Farnese Vini Calalenta Pecorino Terre di Chieti IGT 2023

Geruch: In der Nase haben wir sehr fruchtige Aromen nach exotischen Früchten und Blüten. Dabei kommen vor allem Birnenaromen und Noten nach Honigmelone hervor. Dazu noch leicht balsamische Noten vom Holzfassausbau.

Geschmack: Im Mund ist der Pecorino sehr kräftig und vollmundig. Die fruchtigen und würzigen Aromen verbinden sich mit einer kräftigen, Rieslingähnlichen Säure. Der Wein ist lang anhaltend und gut strukturiert.

 Lagerung:                  2-3 Jahre

 Alkoholgehalt:           13% Vol.

 Trinktemperatur:     10-12° C

 Essensempfehlung:   Durch seine kräftige und vollmundige Art eignet sich dieser Wein sehr gut zu Geflügelgerichten und kräftigen Fischgerichten. Eine gefüllte Hähnchenbrust mit Spinat-Ricotta-Füllung oder gegrillte Zucchini bzw. Zucchini mit Hackfleischfüllung würden von ihm harmonisch begleitet. Aber auch zu frittierten Zucchiniblüten, oder gegrilltem Victoriabarschfilet ist es ein Genuss.