Agricola Palagetto "Vigna St. Chiara" Vernaccia di San Gimignano DOCG BIO 2022

Geruch: In der Nase haben wir wieder die typischen Aromen des Vernaccia, nach Früchten (Zitrus, Apfel) und Kräutern (Basilikum, Petersilie). Im Falle des „Santa Chiara“ durch den Barrique-Ausbau besonders ausgeprägt auch in Richtung gelber Blüten und exotischer Früchte, wie z.B. Banane. 

Geschmack: Im Mund sind die würzigen Aromen des Vernaccia sehr gut schmeckbar. Auch der leichte Barrique-Ausbau wird durch zarte, schmelzige Röstaromen wahrnehmbar. Zusammen mit der guten Säure und den fruchtigen Komponenten haben wir ein anhaltendes Mundgefühl. 

Lagerung:                  2-4 Jahre

Alkoholgehalt:           13% Vol. 

Trinktemperatur:     10-12° C

Essensempfehlung:   Durch seine etwas kräftigere Art harmoniert der „Santa Chiara“ sehr gut mit intensiv gewürzten Speisen, wie z.B. Scampi in Knoblauch-Kräuter-Butter. Auch zu würzigen asiatischen Fischgerichten (wahlweise mit Zitronengras) oder einer gefüllten Schweinelende harmoniert er sehr gut.