Az. Agr. Broglia Gavi di Gavi DOCG 2023

Anbaugebiet und Weinausbau: Dieser Wein kommt aus der kleinen Gemeinde Gavi südlich von Alba im Piemont, daher die Bezeichnung Gavi di Gavi. Er wird zu 100% aus der autochthonen Cortese-Traube hergestellt die dort regional wächst. Das 73 Hektar große Unternehmen, von denen 35 Hektar Weinberge sind, hat sich ganz auf die Cortese spezialisiert, welche im traditionellen Guyot-Schnitt erzogen wird. Es gelingt ihnen aus dieser Traube charaktervolle, große Weine für die gehobene Gastronomie zu erzeugen. Der Wein wird selektiv gelesen und danach temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren. Nach einer längeren Reifephase, auch auf der Hefe, wird er dann im Frühjahr gefüllt und kommt in den Verkauf.

Farbe:                        intensives gelb mit grün-goldenen Reflexen

Geruch:                     In der Nase haben wir ein Feuerwerk an Aromen, welches sich von Anklängen an Honigmelone, Ananas und Maracuja zu Honig, Haselnüssen und Aprikosen entwickelt. Dazu kommen noch deutliche Gewürz- und Kräuternoten in Richtung Anis, Basilikum, etc.. 

Geschmack:               Im Mund setzt sich diese Aromenfülle fort, wobei sich die fruchtigen und würzigen Komponenten die Waage halten. Der Wein hat dazu noch einen finessenreichen, mineralisch getragenen Ausklang.

Lagerung:                  2-4- Jahre

Alkoholgehalt:           13% Vol.

Trinktemperatur:     10-12° C

Essensempfehlung: Zu diesem herzhaften und opulenten Wein eignen sich besonders kräftigere Speisen, wie würzige Fischgerichte, oder auch asiatische Küche. Aber auch zu Spaghetti in Pesto-Sauce oder grünem Spargel harmoniert er perfekt.

ACHTUNG: Bild zeigt u.U. anderen Jahrgang. Hier im Verkauf ist 2018.