Az. Vit. Ornella Bellia "Terre Piane" Sauvignon Blanc Lison Pramaggiore DOC 2023

In der Nase spiegel sich die tropische Seite des Sauvignon wieder. Duftnoten nach Melone, reifer Stachelbeere, sowie grüne Paprika ergänzen sich mit leicht würzigen Noten, wie z.B. Feldblumen. Im Mund ist der Wein reif und erstaunlich kräftig mit einer angenehmen Säure. Die fruchtigen Noten kommen schön zur Geltung; der Wein besticht durch seine unkomplizierte Art. 

Lagerung 2-3 Jahre, ideale Trinktemperatur 8-10°C

Passt gut zu würzigeren Gerichten, die gerne auch vegetarisch sein dürfen wie z.B. gegrilltes Gemüse oder gefüllte Zucchiniblüten. Aber auch zu Risotto, grünem Spargel oder Rucola wäre dieser Wein eine schöne Begleitung.

Etwa 60km nordöstlich von Venedig an der Grenez zum Friaul liegt in der Ebene des Veneto (Terre Piane) das Städtchen Pramaggiore, woe Ornella Bellia mit ihrem Mann Patrizio Masat seit einigen Jahren erfolgreich Wein macht. Frische, junge Weine die aus lokaten Sorten hergestellt werden und dennoch einen internationalen Touch haben. Ein schönes Beispiel ist dieser Sauvignon Blanc, der zu 100% aus diesem Weltenbummler besteht. Nach der Lese erfolgt eine Kaltmazeration für 12 Std.bei 8°C um die Aromen zu verstärken. Nach der Kelterung wird der Wein bei 15°C kaltvergoren und nach dem Ende der Gärung für 5 Monate im Stahltank auf der Hefe gelagert, bevor er abgefüllt wird.